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吳沁怡

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-06-23 閱讀:
畢業班級:西點精英專業1班
職位與薪酬:西點師、年薪:10萬
福建新東方烹飪學校
杰出校友  吳沁怡
甜蜜西點 溫暖人生
    初冬的陽光盛滿溫暖,透過金黃的銀杏樹,斜斜地照在身上,令人忍不住想起童年時候媽媽溫暖的懷抱。畫著淡妝、長相甜美的吳沁怡有著兩個甜蜜的酒窩,笑起來的時候明亮的眼睛變成了彎彎的月牙兒,酒窩里面似乎馬上就要溢出蜜來,溫暖的笑容與窗外的陽光相映成輝。已經在羅莎蛋糕店工作的吳沁怡說:“甜蜜可口的西點支撐著我想起記憶中媽媽的味道,鼓勵著我走到今天。”
    記憶中的溫暖味道
    眼見到吳沁怡的人,首先會被溫暖的笑容和漂亮的酒窩所吸引,她身上具有文科生的典型特征:優雅、甜美,根本不會想到她的童年生活充滿陰影。
    說起過去,這個美麗的女子眼神中浮上了淡淡的憂傷:“媽媽沒有過世之前,我們家中充滿了歡聲笑語,一家三口其樂融融?墒窃谖6歲的時候,這一切都變了,媽媽因白血病去世,爸爸就整天在單位加班,家里面很冷清。我也從乖寶寶變成了‘壞孩子’,在學校里面整天和男孩子混在一起,把頭發染成五顏六色,曠課、早戀、打架等‘壞事’,內心深處其實想引起父親的注意。”她說:“我很想和父親好好交流,可是兩人經常不知從何說起。我經常想起小時候媽媽在狹小而明亮的廚房進出,為我們做出可口的蛋糕。媽媽去世后,只要我不開心就會買各種面包、蛋糕,只有看到它們,我心里才感到溫馨。”
    高考失利后,好強的吳沁怡決定外出闖蕩,做出一番成就讓父親刮目相看。工廠流水線上班、理發店當學徒等工作都干過,她說:“苦和累的時候,只要想起媽媽曾經做出的面包和蛋糕,我就充滿了干勁。我也在心中暗暗決定,攢下一小筆錢后我要學習做美味的面包和蛋糕,讓更多人感到溫暖和甜蜜,再說啦,我有著文科生獨有的細膩心思,在烹飪和美食方面也比較有天賦。”
    新東方的充實學習
    隨著年齡的增大和閱歷的增加,吳沁怡明白了爸爸才是痛苦的人,心中的恨意也不斷消散。漂泊幾年后回家的吳沁怡變得成熟懂事,和父親的關系也慢慢修復,父女二人開始交流、溝通,一起回憶媽媽在的時候做出的可口蛋糕。為了感受到媽媽的溫暖,吳沁怡四處打聽哪里有專業的蛋糕學校,直到看到新東方烹飪學校開辦的西點專業,看到精致的蛋糕,吳沁怡的心被狠狠撞擊了,她當下就決定在這里學習,父親也表示了支持,父女之間的感情也更加融洽。
    在新東方的學習,充實而愉快。新東方烹飪學校的老師非常認真負責,即使是打蛋這樣簡單的過程,老師都會手把手地為大家講解。吳沁怡的班主任施凱老師告訴同學們:“細節決定成敗,做西點也是如此。要做出一款精致可口的點心,每一個細節都不能忽視。以打蛋來說,制作者必須要掌握好力度、時間、手法以及蛋泡的濃度等一系列細節問題,一個環節沒做好,都會影響到點心的口感。”吳沁怡牢牢記著老師的話,學習非?炭,獲得了老師和同學的一直贊揚。
    吳沁怡告訴筆者:“在這里,老師、同學都相處得十分融洽,我的心的溫馨和寧靜,看著精致的西點從我的手中誕生,我特別開心,我想憑借著自己的努力,讓更多人品嘗到我親手做出的西點。老師也告訴我,想要做出美味的西點,不僅要掌握技術,還要融進自己的愛心。”
    畢業作品展上,吳沁怡制作的蛋糕“媽媽的吻”,以乳白色的奶油為主調,粉紅色、淡紫色的可食奶油為輔調,給人印象就十分溫馨。走近看你會發現,蛋糕上方用烘焙餅干制作的一大一小兩個人兒相互依偎,媽媽的眼神慈祥平和,用溫暖的手輕輕撫摸著女兒的頭發;女兒依靠在媽媽的懷中,靜靜聆聽著媽媽的教誨……這樣一組充滿愛與溫馨的作品成功HOLD住了羅莎蛋糕人事經理的心,開出高薪把吳沁怡招至麾下。
    甜蜜西點,溫暖人生
    進入羅莎蛋糕店工作的吳沁怡,工作非常認真、負責,每天個到上班的地方,把蛋糕店中的里里外外都打掃得十分干凈、整潔。她說:“西點屋是一個溫馨的場所,不管是在這里上班還是購買點心,看到明亮的環境,心情總會變得大好。每天打掃清潔并不是什么值得驕傲的事情,而是我分內應該做的事情。”在新東方西點專業學到的專業技術在這里也派上了用場,吳沁怡制作的蛋糕、面包不僅口感好,而且精致可愛,深受客人好評,漸漸地,吳沁怡在顧客中有了一定的名號,經常有客人指明要她制作生日蛋糕、婚宴蛋糕等。
    由于吳沁怡在工作中表現十分出色,很快被任命為店長。在榮譽面前,這個俏麗的女生露出招牌的溫暖微笑,謙遜地說:“西點行業的市場前景非常好,發展空間也很大,需要更多熱愛西點的人加入這一行業。當然,要想在這個行業更好地發展,不僅要有技術,還要擁有一顆溫暖的心,積極發揮創意。說到這里,我要感謝我的母校新東方西點專業,不僅讓我學會了技術,還教會了我用愛心制作每一道西點,把溫暖和甜蜜傳遞給更多人;我在學校學到的管理知識也幫助我勝任店長這個崗位。每一天都是新的一天,我將更加努力,讓甜蜜延續,讓溫暖升級。”
    充滿曲折的人生,才是精彩的人生,用一顆溫暖的心感受生活的甜蜜,用一雙真誠的眼發現生活的美好,讓甜蜜升級,讓溫暖延續,讓夢想之花美麗綻放吧。
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