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王冬

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-06-23 閱讀:
福州廚師學校

杰出校友—王冬

所學專業:大廚精英專業

工作單位:江西財經職業學院

工作崗位:餐飲管理中心主任

年薪:30萬

    王冬:2000年從新東方烹飪學校畢業,現任江西財經職業學院餐飲管理中心主任,F在,就讓筆者帶著大家走進他,細細品味他成功背后的故事。

    1999年,年僅21歲的王冬從原單位將工齡買斷,走上了外出打工的道路。但由于當時沒有過硬的技術,先后找了幾份工作,都不理想。在遭受了幾次失敗后,王冬對自己失去了信心,一下子陷入了迷茫之中。不久之后,經過仔細的思索,王冬決定先去學習一門技術,以便能找到一份好的工作。在經過多方考慮之后,1999年年底,王冬來到了新東方烹飪學校,正式開始了他的學廚生活。

    “進入新東方學廚,是我從懂事到現在做的明智的決定。”王冬說,“99年年底我剛來到了新東方烹飪學校時,想法僅僅是學個好一點的技術,然后找一份好點工作,能養活自己就行,其實我對于烹飪行業并不了解,也不知道能在這個行業做多久。”“但是,就是在新東方學習的學段時間里,讓我對未來又重拾信心。在這里我要特別的感謝我的啟蒙老師周繼祥教授,因為在剛進入學校學習的時候,他就給我定下了人生的奮斗目標,那就是通過不懈努力獲得高額的回報和無尚的榮譽,就是這個堅定的信念對我的人生成長起到了很大的激勵作用。因為有了目標,所以我在學校學習的過程中就時刻注意對自身素質和技術的提高。由于我表現比較,李主任非常的看好我,不僅在學習上幫助我,還讓我擔任了班級管理工作,使我從班委工作中鍛煉出了我的組織管理能力,為我以后在廚房里面做好管理工作打下了堅實的基礎。”

    “長風破浪會有時,直掛云帆濟滄海。”王冬于2000年從新東方烹飪學院畢業,畢業后在學院的推薦下,先后在幾家省內大型的餐飲企業工作過。2001年5月,王冬進入江西財經職業學院工作,由于表現好,且有過班級管理經驗,才4年便被學院領導提拔為餐飲管理中心主任。

    回首過往,王冬談到了自己之所以能夠成功的四點經驗:
    首先做人要有自信。自信是做好任何事情的根本,人要先相信自己,才能讓別人也相信你。所以想做一個成功的人要先努力克服自卑心理,加強自信心的訓練,要認識自己不自信的來源,然后想盡一切辦法走出心理自卑的陰影。人生是積極的,要展現自己的一面,不要逃避和不敢面對失敗。要記住——“失敗乃成功之母”。
    二是要有明確的人生奮斗目標和切實有效的行動。人有了目標,才會有動力。一個人想要獲得成功,就必須制定出適合自己的近期的、中期的、長期的工作和學習目標,而且設定的目標是自己能夠完成的,不能好高騖遠,設定一些自己完成不了的目標。有了目標,還得付出行動,只有去做了,才有可能完成目標;有了目標而不去付出行動,那只能是空談。“播下一個目標,你將收獲一種信念;播下一個信念,你將收獲一個行動;播下一個行動,你將收獲一份成功!”
    三是要堅持,要有恒心,在我們成長的過程中會遇到種種的困難和一次次的失敗,我們需要堅持。堅持的定義很簡單!就是在別人支撐不住的時候你能再堅持一秒,就是一種毅力,一種堅韌!我曾經在一個爐子上一站就是四年,沒有怨言,沒有牢騷,不計個人得失,專心研究廚藝,細心觀察揣摩領導的管理方法。終于有一天,領導找我談話,讓我談談怎么管好學校的食堂和行政客餐,我把我的意見和想法做了份詳細的報告,沒有多久,學校下文,從此,我走上了管理崗位。
    四是要立志報答所有關心自己的人。人不是為自己而活,人應該為父母、為親人、為朋友、為大眾而活。那么多的人在看著我們關愛著我們,希望我們越過越好,自己沒有理由不朝著好的方向而奮斗。要奮斗就得抓緊時間,就得勤奮學點真本事,將來好好的立足于社會。我體會較深的就是人與人之間的差距是勤奮的差距,勤奮有為是我們廚師行業做事的基礎。

    在談到自己現在的成就時,王冬說:“我之所以能夠成功,這得益于母校對我的培養。在此我要感謝母校,感謝老師,感謝那些幫助過我的人。”


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