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只為幸福的味道

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-03-06 閱讀:0
“民以食為天”,飲食文化作為中國文化不可或缺的一部分。中國飲食文化博大精深持久地影響著中國人的性格、思維與生活方式,這往往還兼具敦睦群 體情感、整合人際關系的強大作用。這種作用不僅僅取決于飲食的物質功能,更取決于飲食的人際調合功能,這種人際調合功能實際上就是一個“和”字。五千年歷 史更迭,五千年滄桑變遷,中華飲食文化在繼承中與時俱進,但始終堅持著中華民族的“和”。
 
成都新東方烹飪學校

    美味=精致菜品+與人為“和” 
 
    飲食之和即是人和,人與人在一起吃飯,可以提供聯絡并交流感情的機會:親戚朋友之間送往迎來,都習慣于在餐桌上表達心情;人與人之間的矛盾,也往往借飲酒聚餐而得以化解;與陌生人交往,也總以飲食為媒介得到融合,建立良好的關系。
 
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    廚師的境界
 
    在廚師界有一句話:不想當藝術家的醫生不是好廚師。對于廚師來說,擁有精湛的廚藝以及對企業和顧客充滿感情二者必不可少,這是他們成為廚師的必經之路。真正的廚師,對待烹飪就如同對待藝術品一樣,而廚師自己更像是個藝術家。
 
    在寧夏新東方烹飪學校,要想成為一名廚師,學生們不僅要學足夠多技術,還會接受良好的人文教育。廚藝的精進,是不斷成長的過程;人文的培養,同樣對每個廚師的影響至關重要,如果說廚藝是廚師的支柱,那么廚德則是一個廚師的靈魂。
 
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入口的美味 常常也是媽媽心中的惦念
離別的鄉愁 在豐盛的團圓飯桌上得以化解
讓他回頭的方式  也許就是在次約會的地方吃一次相同飯菜
而戀愛的真諦 也許是一碗熱湯的關懷 而非一束玫瑰的嬌艷

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從初,只為一門手藝、一條出路學習烹飪。
慢慢體會到,烹飪 是一種調和的藝術。
一次次練習,
不只為調和自然的食材、精確調出酸甜苦辣咸之五味,
更可調和出人間無以倫比的美味關系。

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終于明白,
什么才是一個好廚師的境界
對許多人來說,
能品嘗到世間層出不窮的美味是一種幸福。

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對我而言,
能為人們創造一種從舌尖到心間的美味關系,
才是我追求的幸福味道。
新東方烹飪學校   只為幸福味道
山西快乐10分钟前三