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意大利監獄開餐廳聘囚犯當員工受歡迎

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-03-15 閱讀:0

監獄一般給人陰森恐怖的印象,不過意大利米蘭一所監獄近期開設了一間餐廳,由囚犯任侍應以及廚師,大受歡迎。據香港《文匯報》3月7日報道,就連銀行大亨、意大利小姐等名人都慕名光顧這家餐廳,目前他們的3月訂座已滿。

意大利監獄餐廳

該餐廳創辦人兼經理波萊里表示,希望透過為在囚人士提供工作機會,讓他們有自力更生能力,獲釋后融入社會,也會降低再犯幾率。

意大利2014年透過降低刑罰及釋放輕微罪行犯人,雖然紓緩了監獄擠迫情況,但未能解決重犯率居高不下問題,因此當局開始在中度設防監獄,容許囚犯在日間自由走動,而為了讓他們生活更充實及學會一技傍身,各地監獄于是招攬義工,為囚犯提供戲劇、繪畫及木工等課程。

這次開設餐廳的波拉特監獄位于米蘭市郊,餐廳名叫“InGalera”,即意大利俚語“坐監”之意,餐廳內刻意營造監獄氛圍,四周貼滿監獄電影的海報,包括奇連伊士活主演的《逃出亞卡拉》。

餐廳大部分員工均為在囚人士,月薪1000歐元(約合人民幣7147.9元),并可分享貼士。大廚曼佐本身不是囚犯,但他并不擔心,更贊“囚犯們工作都很認真”。

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