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餐飲行業新發展,廚師人才全國緊缺

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-01-05 閱讀:0

如果要說在當今中國市場里快速發展的行業,餐飲行業當之無愧成為佼佼者。中國的餐飲行業從改革開放到如今,經歷了多個時期的發展,如今正是餐飲行業發展的一個嶄新階段。隨著家庭廚房社會化和外出就餐經;南M觀念的轉變,以家庭消費為代表的大眾化餐飲市場和節假日市場不斷擴大?觳、小吃、家常菜和風味酒樓市場繼續看好,餐飲食品加工領域不斷拓寬。據調查,家庭私人消費在很多餐館的消費比重中已占到80%,企業節假日市場的經營額較平日普遍增長20%以上。家庭消費中食品消費的比重繼續攀升,節假日市場和旅游市場對餐飲業的拉動作用將更加明顯,未來餐飲業發展趨勢很是看好!


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很多人看好了這個行業,但是對于廣大普通人們來說,如何借助餐飲行業快速發展的優勢讓自己躋身這個行業呢?根據一項對酒店餐飲從業人員的調查來看,目前酒店餐飲人員結構中,餐廳服務及管理人員占總比例的52.66%,廚房管理人員及廚師占47.34%。這項調查明確告訴我們,未來餐飲業的發展與廚師是息息相關的。廚師將是餐飲企業的核心競爭力,廚師人才的需求將是餐飲業面臨的較大問題,餐飲業對廚師人才的需求已經踏上了高速路,F實情況更是驚人,據了解,中國各地的廚師人才缺口每年高達數百萬。這是一個巨大的發展空間,是廚師人才的福音。


數十家用人單位來我校參觀學員作品

在餐飲行業高速發展的今天,廚師人才全國緊缺,用人單位更是高薪難求一名廚師。如此好的就業前景,使得我校畢業學員就業率始終高達95%。廚師永不失業,廚師高薪就業。

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