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寧夏新東方美食推薦:原味白灼蝦

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-03-11 閱讀:0
   

   材料:新鮮沙蝦500克
    配料:姜2片、蒜4瓣、米酒1湯匙、鹽1茶匙、李錦記海鮮醬油2湯匙、香油適量
    做法:
    1、沙蝦洗凈,用牙簽挑去蝦線備好。
    2、姜切片、2瓣蒜拍扁,另2瓣蒜剁成茸淋入海鮮醬油備好。
    3、鍋下適量清水,放入姜、蒜和鹽,再淋入米酒。
    4、燒開后放入沙蝦。
    5、蝦身卷曲變紅后立刻關火,在水里燜上1分鐘,撈出剪須上盤。
    6、另起鍋下油。
    7、香油燒熱后,淋在蒜茸醬油汁上即可。

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