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寧夏新東方美食推薦:三杯牛小排

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-03-12 閱讀:0
福建新東方烹飪學校

三杯牛小排的原料:
主料:牛小排2塊、洋蔥1/2個、蒜3瓣、辣椒2個、生粉適量
輔料:生抽2大勺、蠔油1大勺、番茄醬2大勺、糖4茶匙
 
三杯牛小排的做法:
1. 準備好這道菜所需材料;
2. 牛小排切大段,洋蔥切片,辣椒切段,蒜切片;
3. 將牛小排表面拍一層生粉;
4. 將洋蔥、蒜和辣椒放入鍋中,爆出香味;
5. 在高壓鍋中放入處理好的牛小排;
6. 再放入全部的調料,翻拌均勻;
7. 加入清水;
8. 蓋上鍋蓋,至煮熟即可。
小貼士:
1. 牛小排比較硬,不易砍斷,可以完整烹飪;
2. 牛小排拍一層生粉,出品的口感會更嫩;
3. 番茄醬的加入更為這道菜增添風味。

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