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寧夏新東方美食推薦:木耳山藥燉雞湯

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-03-12 閱讀:0

新東方烹飪美食

材料:農家雞半只、山藥一根、木耳一小把、蔥姜、料酒、鹽、枸杞適量

解讀制作方法:

1、準備好所有材料。

2、將雞洗凈,剁成小塊。

3、干木耳用溫水泡發洗凈。

4、蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結。

5、切好的雞塊放入砂鍋中,加入足量冷水,燒開燉10分鐘左右。

6、撇去浮沫。

7、放入姜片蔥結。

8、加入一湯匙料酒,煮開后轉小火,加蓋,慢燉大約1個小時左右。

9、山藥去皮切成滾刀塊,

10、將木耳和山藥加入鍋中,繼續加蓋燉20—30分鐘。

11、開蓋加鹽調味,加入少量的枸杞點綴即可。

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