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寧夏新東方美食推薦:宮廷桃酥

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-03-12 閱讀:0

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宮廷桃酥

 

     食材準備:面粉(100g)、細砂糖(50g)、植物油(豬油)(55g)、雞蛋(10g)、核桃碎(30g)。調料泡打粉(1/4)小蘇打(1/8)。廚具電烤箱。

 

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宮廷桃酥

 

    1、將核桃仁平鋪在烤盤中,入烤箱,中層,180度,約3-5分鐘?鞠慵纯。

    2、將烤好的核桃放入保鮮袋中,用搟面杖輕輕敲碎,備用。

    3、將植物油,打散的雞蛋液,細砂糖放入容器中,攪拌均勻。 

    4、面粉,泡打粉以及小蘇打混合均勻。

    5、過篩。

    6、將核桃碎加入到過篩的面粉中,拌勻。

 

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宮廷桃酥

 

    7、把面粉倒入植物油混合物中。

    8、揉成面團。

    9、取一小塊面團,搓成小圓球。然后將小圓球壓扁,放在烤盤上。

    10、在表面刷一層雞蛋液。

11、放入預熱好的烤箱中,中層,180度,約15分鐘?降奖砻娼瘘S色即可。

12、成品。

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