廚師培訓學校
報名咨詢專線:0951-8455575
所有專業
導航
學校概況 專業介紹 校園圖庫 就業服務 老師風采 來校路線
私人訂制 學費分期
廚師培訓學校 > 學校資訊 > 媒體關注 >

新浪網報道第十屆烹飪技術大賽

作者:新東方烹飪學校 時間:2014-11-25 閱讀:0
  時尚烹飪,美味誘惑。2013成都新東方烹飪學校西點雕刻拼盤技能大賽10月27日在成都新東方烹飪學校雙流校區隆重啟幕,這是成都新東方針對烹飪行業發展新形勢,為檢驗學生實力,交流烹飪技術,提升行業技能水平,促進行業發展舉辦的一次重要活動。本次技能大賽以西點、雕刻、拼盤為特色,通過精心組織、積極籌備、不斷創新,在往屆烹飪大賽的基礎上,規模、內容與水平均得到很大提升,大賽面向全國愛好烹飪行業人士,開放程度高,是一次意義的盛況。

    大賽受到了市相關單位的重視與社會各界的支持,成都市人力資源和社會保障局、成都市總工會、四川新華、四川萬通、成都廊橋餐飲有限管理公司等有關單位,成都新東方雙流校區全體師生,參賽選手等出席了大賽開幕式。成都新東方烹飪學校校長在開幕式上發表了重要講話,他強調,教育是促進社會進步的工程,職業教育的目的是將學生們培養成適應社會需要的技能人才,職業教育的過程中離不開技能訓練,離不開各類技能賽事。他指出,同學們要機會,趕學比拼,在比賽中發揮水平、相互交流,爭取在大賽中取得好成績。
 
成都新東方烹飪學校

    文章來源【四川新浪】:http://sc.sina.com.cn/edu/cd/zypx/2013-11-28/164632558.html
 
    本次大賽規模宏大,意義非凡,大賽伊始,萬眾矚目,群英薈萃。成都百萬職工技能大賽匯集多方資源,涵蓋多個領域,賽事項目既有時尚靚麗美味誘惑的西式西點,又有技法繁復氣勢恢宏的果蔬雕刻,還有千變萬化造型豐富的花式冷拼,場面蔚為壯觀。本次技能大賽依據類別分別在果蔬雕刻、西點、花式冷拼三個項目中設置個人賽、團體賽諸多獎項,其中各項目個人賽6個特金獎名額將是選手們爭搶競逐的目標。

    在繼承烹飪文化的基礎上,本次烹飪大賽大膽創新,融入了更多美食信息與創新元素。無論是冰天雪地里渲染的冬妝,還是在紅花綠葉下盎然的春天;無論是流水潺潺的小河悠悠,還是碧濤滾滾的大海深深;無論是歡樂或欣喜,還是懷念與憧憬……這些美食家與吃貨團心中的夢想,都在大賽上一一呈現,美不勝收。
 
成都市人社局蘭琦主任發言
成都市人社局蘭琦主任發言
 
    這是一場視覺與味覺的饕餮體驗。潔白無瑕的奶油散發出誘人的奶香,晶瑩剔透的水晶葡萄粒粒飽滿,繽紛的水果裝飾了春夏與秋冬,調色的奶油繪成的山川河流惟妙惟肖。這里既有晴空萬里,也有烏云密布;這里既有城堡與小屋,又有陋巷與幽徑。在這里,你能感受到視覺上的享受,而美食帶來的味覺體驗則讓人暢快淋漓。

    這是一場美食與藝術的對決。在西點賽場上,蛋糕在轉盤上旋轉個不停,奶香在空中姿勢優美地綻放,慕斯早已鋪成柔軟的松床,巧克力也在盤中呼之欲出。原本普通的食材,在藝術家的手中瞬間化為神奇,一勾一勒之間,便成了栩栩如生的作品。嫻熟的動作創造出一件件精美的藝術品,匠心獨運之間,漫山紅遍,層林盡染,讓所有人都不得不由衷感嘆造物者的神奇。雕刻場上,無論是鶴汀鳧渚,還是桂殿蘭宮,都渾然天成,沒有一絲雕琢的痕跡。在冷拼賽場上,既能感受到雄鷹振翅,又能感受到萬馬奔騰;這里既有清新淡雅的“荷塘月色”,也有漫山千紅的“香山紅葉”。在比賽中,選手們的表現技驚旁人,作品一出更是驚喜連連,賽場上涌現出的許多的選手與作品將大賽推向了高潮,連現場的專業評委也忍不住大加贊賞。
 
成都新東方烹飪學校校長致開幕詞
成都新東方烹飪學校校長致開幕詞
 
    十一月的蓉城分外美麗,十一月的新東方喜氣洋洋,賽場上人山人海,四方友朋相賀,千百精英競技,美食的藝術牽動著每個人的神經。在這里,既有專注于比賽的參賽選手,又有鐘情于美食美味的熱心市民,選手們忘我地比賽著,市民們忘情地觀賞著,其樂融融,好不熱鬧。

    本次活動旨在通過選手間相互的切磋與交流,業界間相互競技與評比,以提升烹飪技術水平,促進烹飪行業發展,弘揚烹飪文化。當前,隨著餐飲行業的不斷發展,社會對烹飪行業提出了更高的要求,使得烹飪行業必須不斷提升水平,加快促進自身發展,去適應餐飲市場的需求。
 
第十屆烹飪技術大賽開幕式
第十屆烹飪技術大賽開幕式
 
    在大賽開幕式上,作為本次活動的舉辦方,成都新東方烹飪學校隆重歡迎了出席來賓,并預祝參賽選手取得令人滿意的成績。成都新東方烹飪學校校長表示,烹飪大賽是成都新東方一年一度的大事,是烹飪界的一大盛事,同時也是提生們烹飪技術,培養學生們創新能力,促進餐飲行業發展的重要活動。烹飪大賽不僅吸引了全校學生積極參與,更得到了四川衛視、成都電視臺等新聞媒體以及市民朋友的廣泛關注。學校負責人指出,烹飪文化是一個不斷傳承、創新與弘揚的過程,同時也是兼收并蓄、相互包容的過程。只有不斷傳承我國烹飪文化,吸引外來先進烹飪文化,才能更好地弘揚烹飪文化。

    作為一次以選手為主體,以作品展示為手段,以推動行業發展為目的的大型烹飪賽事,成都百萬職工技能大賽致力于打造提生技能,傳承烹飪文化的活動;顒觾热葚S富,表現形式多樣,對提升選手技藝水平,豐富行業美食信息,推動行業發展具有重要作用。

    今年以來,成都新東方烹飪學校多次舉辦大型賽事活動。從七月的美食狂歡節,到九月的川菜創新菜烹飪大賽,再到本次十一月的西點雕刻拼盤技能大賽,這既是成都新東方辦學成果的重要體現,更是為培養更多烹飪人才而搭建的重要平臺。

    成都新東方烹飪學校校長助理、各校區負責人等出席了活動開幕式。
山西快乐10分钟前三