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新生故事丨陳敏章:從多彩廚房闖出自己的一片天

作者:新東方烹飪學校 時間:2015-11-13 閱讀:0
 
         他,從軍兩年,是從綠色軍營里走出的錚錚硬漢,為守護祖國疆土恪盡職守;他,心靈手巧,是在三尺灶臺上締造美味的烹飪大咖,為傳承美食文化作執著的努力。 他就是陳敏章,年薪百萬的農莊老板,師從新東方烹飪教育。
人生步,做好選擇題
         高中畢業后,19歲的陳敏章入伍參軍,兩年的部隊生活,不僅使陳敏章養成了良好的作息習慣,也使陳敏章的體魄得到了鍛煉,擁有了勇于拼搏、敢于挑戰、善于思考的品質。時光荏苒,兩年的時光匆匆流去,帶著不舍與回憶,陳敏章退伍了。
 
 
        站在人生的十字路口,未來將何去何從,些許的迷茫并沒有使陳敏章駐足彷徨。“我始終覺得要在社會立足,學一門技術是必須的”,陳敏章一直有學廚師的想法,“現在餐飲業很跑火,當個廚師也不錯。”經過一番深思,在家人的精挑細選下,陳敏章選擇了新東方烹飪教育。
烹飪無小事,學廚不簡單
         “選擇廚師這門行業,我打心里還是很有信心的”,陳敏章認為民以食為天,任何人都離不開一日三餐。在新東方,理論學習、翻鍋、配菜、實訓,每天的學習都很充實,這更加堅定了他的選擇。陳敏章說很多人都容易誤解廚師就只是簡單的炒菜,沒什么可學習的,但只有真正入了門,才會發現并非如此。

 
        學廚師不僅要有把式,更要肯動腦筋、多鉆研,烹飪也是一門學問。一個好的廚師不僅要懂得炒菜,也要懂得營養學,還要懂點藝術,玩得了雕刻,弄得了拼盤。
小事做起, 機會總會有的
        2013年8月,在學校的推薦下,陳敏章得到了上海避風塘美食有限公司工作的機會。一開始是灶臺,職位雖然低,但得到鍛煉的機會很多,心有多大,舞臺就有多大,陳敏章表示,在這樣大型的公司工作,學到了很多有用的管理和廚藝知識。
 
 
        憑著在學校打下的的扎實基礎,陳敏章很快對餐飲業的發展有了一個全面深刻的了解。時值學校一直鼓勵學生創業,身邊的許多同學也開始創業開餐館,陳敏章便盤算著自主創業,回到瑞金,他把自己的想法同家人和朋友們說了一下,一番討論,終定下決定——做農莊
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