廚師培訓學校
報名咨詢專線:0951-8455575
所有專業
導航
學校概況 專業介紹 校園圖庫 就業服務 老師風采 來校路線
私人訂制 學費分期
廚師培訓學校 > 學校資訊 > 學校新聞 >

金牌大師VS明星轉校生,金領大廚課堂風云四起

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-08-23 閱讀:0
       在一期的《我去上學啦第2季》新東方烹飪學院篇里,金領大廚專業的明星轉校生“新大鹿”組合要來挑戰剁椒魚頭的制作,本次課程由新東方烹飪學院金牌教師汪幸生親自授課,而汪教師也與“新大鹿”組合碰撞出了別樣的火花!
  汪幸生教師為同學們上剁椒魚頭課
  剁椒魚頭是一道的傳統湘菜,這不汪教師剛說明了一下上課的內容,大張偉同學就已經hold不住了。

 
  這次實訓課上,汪教師詳細的向大家示范了“剁椒魚頭”這道傳統名菜的做法,并對這道菜的每個步驟進行了逐一講解,從刀法、切配、調味到烹制的每個過程都親自向同學們示范了一遍。
  首先是選取食材

  然后準備好蔥姜放到碗里備用


  把調配好的煨汁放進魚頭里腌制入味
  接下來,汪教師給大家講解做好一道剁椒魚頭的關鍵就是剁椒醬的制作,在切配材料的過程中,自然的產生了“化學反應”......
  汪教師正在專業的切配中

 這突變的畫風是腫么了!
  這炫目動感的節拍難道是?
不會玩打擊樂的廚子不是好老師?
  大張偉表示佩服
  歡快的教學過后,大家是否想要了解一下這位風趣的汪教師呢?接下來小編給大家詳細介紹一下這位金牌教師。
  汪幸生教師

  汪幸生,副主授、中國烹飪教師、烹飪技師、評委、國家職業技能考評員、北京市經濟建設“創新標兵”、北京市烹飪技術能手、新東方烹飪教育“金牌教師”。
  1987年開始學習廚藝,先后在合肥、南京、昆明、北京、鄭州、廣州等地從事烹飪教學研究工作,至今已從事烹飪行業26多年,從事烹飪教學和烹飪研究工作20年。
  汪幸生教師
  汪幸生教師在這20年的教學工作中,栽培出了數不清的桃李。時至今日,他仍舊奮戰在烹飪教育的一線,他是學生眼中嚴格卻不失和藹的長者,長期以來積累的教育經驗,讓他能夠明白每個學生的優缺點,針對不同的學生因材施教,讓每個經由他手的學子都受益匪淺。
  盡管汪幸生教師早已身負多項榮耀,但一直以來他始終保持學習和交流,他說:“不管所學的是什么菜系,徽菜也好,川菜也罷,創新才是它們的靈魂。固步自封終究會遭到淘汰,我每天都在尋求推陳出新,只有這樣才能為我的廚師生涯注入新鮮的血液”。
  如今汪幸生教師還經常會在《中國徽菜》以及《中國烹飪雜志》等雜志上發表文章,希望自己能夠為烹飪技藝的推廣多做點貢獻。
山西快乐10分钟前三