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為什么黃渤的蝦水餃店日流水五萬?

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-08-26 閱讀:0
       青島人都知道,在青島當下深受歡迎的兩種餐飲業態一是海鮮燒烤,二是水餃,在青島的水餃業態中有一位真的可以稱為是青島水餃的隱形榮譽。這位就是“開海”蝦水餃店,二層小樓,一天日均都可以賣5萬元錢,排不到號在這里屬于正,F象。
        進入門店就好像進入了海鮮超市,各種海鮮映入眼簾。
        不過,這些年賣的還是招牌產品58元一份的蝦水餃,他們的廣告詞就是一只水餃,兩尾整蝦,大家喜愛吃的也就是這款水餃,里邊真的可以吃到大大的蝦仁。
        開海之所以成為青島人深受歡迎的品牌主要有以下幾個原因:
        定位蝦水餃,靠海吃海
        水餃是北方人的剛需,而開海又利用了其得天獨厚的地理位置優勢,把北方人喜歡的水餃和青島人喜歡吃的海鮮結合在一起,然后通過蝦水餃打開知名度后推自己的高毛利海鮮,如果開在青島之外的城市,能否有這么火爆可能就不敢保證了。
        明星效應,吸引外地顧客用餐
        仔細了解,你就會知道開海水餃是當下正火的明星黃渤開的,作為地地道道的青島人,黃渤圈里圈外的口碑和人氣都是非常高的,許多顧客來青島就是為了黃渤才來這里用餐的,明星效應果然還是無法比擬的優勢。
        此外,開海又叫祭海,是漁民在出海前祈求神保佑的典祭活動,之所以取開海這個名字也是有祈福海洋,感恩海洋,敬畏海洋,回饋海洋之意。
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