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餐飲行業未來10年廚師職位需求強勁

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-08-28 閱讀:0
         喜歡做出美味佳肴,喜歡看到食客品嘗時心滿意足的表情,喜歡為了改善家里人生活而拼搏,因為一連串的喜歡,許多人選擇了學廚,同時餐飲業未來的發展也會讓廚師從業者們眼前一亮。
        根據2014年餐飲需求與市場規模數據顯示,全國餐飲收入同比2013年增長9.7%,達27860億元,餐飲O2O市場規模同比增長51.8%,達 951億元,餐飲O2O在線用戶為1.9億人次,同比增長38.5%。廚師行業從業人口將由2014年的1680萬人增長至2020年的2500萬人,為500萬家餐飲企業服務。
        廚師年齡分布從18歲至35歲以上,各年齡階段比重較均勻,可見廚師是一個年齡層分布比較廣泛的行業,對從業人員的年齡限制較小。
        目前社會上不同性質餐飲企業的比重決定了中國廚師就職單位的比例,5成的廚師就職于普通社會餐廳和知名連鎖餐廳,4成的廚師供職于酒店和中餐廳,少數廚師進入高端私人會所。然而餐飲企業對廚師人才的需求還在供不應求,只要廚師從業人員技藝精湛,進入餐飲企業就業不是問題。
        只要不斷學習,提高自身廚藝,擁有良好的廚德,學廚人員找一個好單位高薪就業就是很容易的事情,正奮斗在學廚路上的學子們,努力向廚師看齊吧,下一個大廚就會是你。
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