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未來餐飲業發展三大趨勢

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-10-18 閱讀:0
        為你解析未來餐飲業發展三大趨勢
        伴隨著餐飲與互聯網的共同發展,近年來誕生了不少新奇的發展模式。
        2012年,赫暢放棄互聯網精英白領生活,懷揣著打造中國肯德基(新式中國快餐)的夢想,在30平方的小店面里開始了他的黃太吉煎餅鋪生涯。通過互聯網新媒體傳播以及互聯網餐飲品牌等思維的運作,短短時間內積累了大量口碑與用戶。和黃太吉一樣,叫個鴨子、雕爺牛腩等不少互聯網餐飲品牌都在一時間爆發出來。
       今天,作為“美食”的寧夏新東方烹飪學校,將結合多年烹飪教育經驗,為大家分析一下未來餐飲業發展的三大趨勢!
       飲行業來說,O2O是趨勢,但表現形式是多樣的,不僅僅外賣
       1、對于餐飲行業來說,O2O是趨勢,但表現形式是多樣的,不僅僅外賣
餐飲O2O不是什么線上到線下,而是運用一切互聯網思維、互聯網技術來創造用戶的用戶體驗,因此從形式上沒有定法,可能是餐品到家,也可能是廚師到家,甚至是就餐環境到家,不同的細分領域都會做出不同的體驗,這是不可否認的大趨勢。飲美學一體化
       2、菜品、工藝和餐飲美學一體化
       未來的餐飲會從簡單到其他各種維度的體驗延伸,菜品美學與菜品藝術化、菜品工藝的標準化亦或個性化,從簡單的吃變成體驗式做菜與品鑒,越來越多的商業體系會被建立與完善起來。
       不愛做菜的人可以得到標準化的操作制作美食,喜歡做菜的人可以通過想象創作個性化的充滿藝術作品的餐品。到時候餐廳可能不止是吃的一個地方了。
       3、店面設計與產品設計一體化,后廚與前廳設計一體化 
       店面設計與產品設計一體化能夠更加突出細分特色,后廚與前廳設計一體化體驗特色。
山西快乐10分钟前三