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【新東方名師】王強:帶上一顆匠心,永遠行走在路上

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-10-22 閱讀:0
        從接觸烹飪的那一天起,我心中的夢想一直未曾改變,將烹飪作為自己一生的事業,努力做一名好的烹飪教育工作者,一名好的烹飪事業傳承人便是我的職責。從2008年開始參加全國各類大小比賽,每次拿獎,我給自己定的目標是只拿金獎,要做就做!
        同心協力,共同筑夢
        從8月份接到要去荷蘭參加第八屆中國烹飪世界大賽的通知,我知道自己要代表學校走出參加比賽,既欣喜又膽怯。接下來的準備工作,在集團領導的帶領下我和參賽的其他幾位老師奔赴北京、南京、揚州、合肥、山東為此次大賽做準備,每到一所學校,都受到了校領導的親切問候和熱切關懷,各位教師在我們參賽的作品上給了很多好的意見。所以說這次比賽能夠取得好的成績,和集團各個院校的鼎力相助分不開。
山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村 
        此次大賽王強老師的獲獎作品《林間松乳》憑借高超的技藝摘得了熱菜項目個人金獎。本以為這道菜在國內試煉了這么多次比賽時就能得心應手了?擅看纬晒Φ谋澈蠖加幸恍┣鄣慕洑v。王強和各位參賽教師到了鹿特丹沒顧上休息就馬不停蹄的去各大超市、商場買比賽的原料,可跑遍了很多大型商場和超市,都沒有買到海鱸魚,由于環境陌生、語言不通,天沒有買到,王強一整晚都沒有睡著,很是著急。第二天他又早起跑遍大街小巷找海鱸魚還是沒有收獲,心灰意冷的他和集團領導商量后準備換菜,可就剩一天的時間了,換新的菜品不管對他還是整個團隊來說都是新的巨大的挑戰。王強想想都覺得委屈,但是他依然沒有放棄尋找海鱸魚的念頭。第三天,他自己坐著出租車讓司機師傅帶著他去能去的地方都找了,可白天依然沒有找到,王強說,他當時真的是滿眼的望,但是他不放棄。終于在比賽的前一天晚上他在唐人街的一個小店里找到了海鱸魚,當時的他都有種想哭的沖動,感覺自己又活過來了。
        也許是王強這種堅定的信念和強大的意志,讓他在這些困難面前沒有輕言放棄,他經受住了上帝對他的考驗。所以,這次比賽他所獲得的榮譽真的是實至名歸和來之不易。
是榮譽,更是前進的動力
       王強說:比賽現場當我在做“采菊東籬下”這道菜時候,所有國外的評委,媒體,包括世界烹飪協會的會長都聚集了過來,當豆腐下入水的那一刻,看著被切成菊花狀的豆腐在清湯里慢慢綻放時,我就聽到了旁邊“嘖嘖”的贊美聲,那一刻,我還是挺自豪的。
       比賽結束,當組委會宣布獲獎名次時,當他聽到熱菜項目個人金獎的名字是王強時,他的腿有些站不住了,整個身體放松了,一連幾天,這是他次身心輕松的時刻。只有他自己明白,這一刻的榮譽來得有多么的不易。在比賽前,他就抱著保團體,爭個人的必勝信念,拿獎算是對自己的一個交代,但是不拿獎,是無論如何不能被原諒的。
老師是個良心職業
       王強說每一個選擇職業技術學校的學生,背后都有一些故事。你只有了解了每個學生背后的故事,才能更容易走進他們的內心世界,才知道在他們面臨困境時怎么幫助他們。他們也才愿意接近你,并跟你坦誠。他之前帶的大廚11班入學天時,他就讓每個人在紙條上寫下了為什么來到新東方烹飪學校?畢業后希望自己能取得什么樣的成績?這50多張紙條他現在都還保留著。他說有些同學的心愿他會幫助他們完成,尤其是喜愛廚師這個行業的學生,一定不會辜負了他們對這份職業的熱情以及學生父母對孩子的期待。這,也許就是一位師者的良心。
山西快乐10分钟前三