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“匠”心獨運 烹制幸福的味道

作者:新東方烹飪學校 時間:2016-11-23 閱讀:0
      匠,分為匠氣與匠心。前者意味著機械的重復和守舊;后者意味著執著與專注。前者重斧鑿之氣;后者渾然天成。取法匠氣,只能是個亦步亦趨的技工。取法匠心,才有可能成為“巨匠”。而他們就是這樣,匠心獨運,讓烹飪達到一種審美的境界。
寧夏新東方烹飪學校學生作品
    行者無疆,臻于至善。雖不能至,心向往之。在寧夏新東方烹飪學校,這樣的一群人,才能知道即使文化不同、年齡有別,但他們都擁有一個共同的閃光點——熱愛本職、敬業奉獻。也才能一次次被他們的精湛技藝驚艷到。他們所以能夠匠心筑夢,憑的是傳承和鉆研,靠的是專注與磨礪。
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    在這里,你可以品味到舌尖下的江浙,味蕾上的川湘,面藝里的三晉以及風味中的故鄉,而這些正是得益于新東方師生在專業領域里面對不會停止的,對技藝進步的追求。
    在這里,你會看到這樣一群很刻板,不靈活,甚至是有些無趣的人,他們把自己的手藝當作是一種信念,甚至愿意去用畢生的心血和張揚的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后,蘊藏的是對于烹飪的專注和對的追求,一絲不茍,孤心造詣。
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    在這里,精益求精突出的一點就是注重細節,追求和,為了練就爐火純青的烹飪技藝,不惜花費時間和精力,孜孜不倦,反復專研。但是正是這樣不投機取巧的治學態度,對自己不達要求不輕言休息的偏執,成就了他們一絲不茍的學風和非凡的技藝。
    用雙手賦予食物鮮活的生命,同時也是在為自己的生活錦上添花,這樣的美感不僅來源于美食本身,更源于身懷技,頭頂青天,用專注去實踐一生使命的廚壇大師,而他們就是這樣的人。
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    或者我們可以這樣理解,與其說他們在烹調食物,不如說是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪,他們完成了人生中深刻的一次蛻變,成為了更好的自己,收獲了想要的生活。 
    在這個在滿是鋼筋水泥的大都市里,一切都是追求快,超快,甚至是非常快,而他們卻在三尺灶臺間,攜一顆“工匠之心”,讓時間慢下來。
    他們傳承的是中華美食的博大精深,守候的是一顆臻于至善的工匠之心。
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    歲月變遷,保持一份不變的匠心,烹制幸福的味道,就好!
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